Дневник - это пространство для моих мыслей.
Зачем я их выкладываю здесь?
Часто, чтобы избавиться от них,
иногда, чтобы вернуться к ним и обдумать еще раз
и очень редко, чтобы их обсудить.
Но на комментарии стараюсь отвечать.
URL
18:39 

Навещая летние тропы...



На выходных были за городом, а сегодня возвращаясь, не могла не заехать на залив.
Как он там, проснулся?
Оказалось, что не смотря на +15 и солнце, весна для него наступила слишком внезапно.
Залив еще спит подо льдом.

Зато песок на берегу почти просох и можно было прогуляться, что я с удовольствием и сделала.
Удивительно, но воздух все равно пах морем. Почему так, не знаю.
Вода ведь еще скована льдом. От песка быть может?




Обратно рискнула пройти часть пути кромкой леса.
Думала будет сыро, но видимо, песок впитывает талую воду мгновенно.



Порой там встречаются настолько разлапистые сосны,
что просто диву даешься, как им места хватает так раскинуться?



А еще заглянула на террасу любимого кафе, но оно оказалось закрыто.
Может еще не сезон, а может просто понедельник.



Скорей бы залив проснулся. Так соскучилась по открытой воде...

@темы: мимолетное, любимыми маршрутами

11:28 

А у нас пришла весна. А у вас?


На Неве вскрывают лёд и вода уже не замерзает за ночь.

На Мойке тоже появились проталины во льду:


Чуть пригрело солнце, город стал активней и ярче. Живые статуи уже не примерзают к своим постаментам. Как они выстаивали раньше на морозе, ума не приложу)
У Зимнего мне встретился Художник:


А на Невском Чумной доктор, но на ярком солнце какой-то совсем не страшный:


А ещё на улицы города высыпали музыканты.


Много музыкантов)) Некоторые привлекли внимание необычными инструментами. Пару раз видела интересные гитары. К примеру, вот:


Или вот. Такую тоже не видела раньше:


А кто-то пускает в ход тяжёлую артиллерию. Если прохожие и не захотят поддержать музыканта, то уж котику помогут точно!))

@темы: Питер;, мимолетное;

12:21 

Львы-близнецы



Была с туристами на Адмиралтейской набережной, у знаменитых львов, и вспомнила, что в Новгороде видела их близнецов.

Вот наши петербуржские львы:




А вот новгородские. Фото в сети нашла, потому что будучи в Новгороде не сообразила сфотографировать их сама:





Стала искать информацию по этим близнецам в сети, но мало что нашла, кроме того, что новгородские львы были перенесены в кремль из имения графа Аракчеева. Само имение было разрушено во время ВОВ и эти львы чуть ли не единственное, что уцелело.
О причине сходства этих скульптур могу только предполагать. Петербуржские львы были установлены в эпоху Александра Первого, а Аракчеев при нём был довольно влиятельным человеком. И вполне вероятно, что обустраивая своё имение Аракчеев заказал копии понравившихся скульптур. Среди приближенных ко двору подобное часто практиковалось.
К примеру, знаменитые кони Клодта на Аничковом мосту копировались не раз, в том числе и для московской усадьбы Голицыных.
Но это только моё предположение. При случае, спрошу у коллег, которые возят туристов в Новгород, возможно они знают об этих львах больше.

@темы: Питер, записки экскурсовода

15:25 

Зима. Продолжение.



На новогодних каникулах туристы дивились на зелёные газоны в январе, сейчас на сугробы в конце марта. Слышу от них шутки по поводу вторых зимних каникул, вместо весенних. Ну да, в этом году погода непредсказуемая не только у нас.

Фото с зелёным газоном сняты 10 января, а те же места, но под снегом, сейчас, в конце марта.



Но я нашла того, кому явно по душе такие сюрпризы погоды.



Нам же остаётся надеяться, что в качестве первоапрельской шутки погода не подкинет нам ещё снега.

У нас весна стремительная обычно. Если уж холода отступили, то не успеешь оглянуться, как из сапог прыгаешь в босоножки.
Главное дождаться эту весну))

14:52 

Когда тебя дома домовой не любит.

Вчера, в ночи, вернулись домой. После почти двухнедельного отсутствия. Сил хватило только на то, чтобы упасть в кровать. Кажется, заснула ещё в полёте к подушке.
Утром, потягиваясь, осознала, как же я люблю свою кроватку! Особенно, по возвращении из поездок! Причём, с каждым годом всё больше. То ли это возраст, то ли любовь к ортопедическим матрацам.))
Сегодня предполагался день неспешного разбора накопившихся дел. Решила начать с циферок. Но не тут-то было!
Рабочий комп отказался включаться. После ритуального танца с бубнами, поняла, что сама не справлюсь. Вызвала мастера из офиса,
поскольку комп служебный, а не мой личный. Но реанимировать его на месте не удалось и специалисту, в результате комп у меня забрали.
Думаю, ну ладно, у меня ещё ноут есть.
Решила разобрать пока личную почту. Включила ноут. И тут тоже сюрприз! Видимо, засбоило соединение с экраном. Открываешь экран ноута больше, чем на 90 градусов - экран гаснет. То есть, или удобно ноуту, или тебе))
Теперь, вот, думаю, либо просто пришло время обновлять оргтехнику, либо у меня домовой - это айтишник, который явно на меня зол за долгое отсутствие))
И возникает вопрос: чем его теперь задобрить?

13:08 

С Днём рождения меня, любимую!

Спасибо огромное за письма с поздравлениями!
Радостно получать такую почту. Некоторые оказались ещё и неожиданными))
Вечером обязательно подниму за вас бокал! :wine:
Целую всех! :kiss:

@настроение: Шампан стаканского мне!

@темы: эмоции;

18:32 

Весна - время путешествий.

Так сложилось, что весной мы кочуем.
Сначала стали часто уезжать на мой ДР в начале марта. Потом еще добавилась традиция посещать друзей-родственников, колеся по стране в конце марта - начале апреля. Весной их проще застать на месте, чем летом, когда у большинства начинаются отпуска/дачи/огороды. К тому же, летом мы сами часто оказываемся в положении принимающей стороны - кто-то из друзей-приятелей едет специально Питер посетить, кто-то транзитом в отпуск. Такой вот круговорот людей в природе))
Я получаю огромное удовольствие от этих поездок.
Во-первых, люблю находиться в пути. Меня завораживает состояние "нигде", которое ощущаешь, находясь между двумя пунктами назначения.
Во-вторых, это стало каким-то символом выхода из зимней спячки. Не важно, что весна только на календаре, у тебя она уже началась. Ты двигаешься, получаешь новые впечатления, стряхиваешь по пути полинявшую за зиму шкурку и возвращаешься домой с таким зарядом энергии, что никакие авитаминозы не страшны.
В этот раз, правда, пришлось совместить обе поездки в одну и маршрут сократить, иначе не получалось. Туристический сезон и новая работа вносит свои коррективы. Зато она вообще состоится, а то в прошлом году пока откладывали уже и лето наступило.
Так что, настроение у меня предвкушающее, срочные дела сделаны, маршрут выстроен, осталось только вещи в кибитку закинуть и табор поедет кочевать...))


@темы: чемоданные заметки

00:26 

Не могу не поделиться.

Сходила вечером с подругой на "О чем говорят мужчины. Продолжение". Мы обе нежно любим "Квартет И" ещё со времен спектакля "День радио". В тот период мы сами работали в медиа сфере и о дурдоме прямых эфиров знали не понаслышке. Многие цитаты тогда вошли в профессиональный сленг. А когда появились экранизации их творчества, мы обязательно ходили на них в кинотеатр, хотя уже и сферы деятельности сменили, и жить стали в разных концах города, но тем не менее. Такая вот у нас девичья традиция сложилась.

Пересказывать их шутки - дело, конечно, неблагодарное. Не передать интонацию или контекст полностью. Да и не всем это надо. Кто-то хочет сам этот фильм посмотреть, кто-то вовсе не является поклонником квартета. Так что уберу под кат, кому интересно, посмотрят.

Цитаты не точные, воспроизвожу по памяти, частично даже коллективной

Мальчики повзрослели, конечно, но по прежнему хороши. Музыка, традиционно, БИ-2, что тоже порадовало. Ещё одни мои любимцы.
После сеанса, за чашкой кофе, мы с не меньшим удовольствием обменялись впечатлениями от фильма, припоминая отдельные эпизоды. Хороший фильм, хороший вечер...

@темы: мысли вслух, размышления, впечатления

13:40 

Праздник, праздник!



Сегодня не только начало весны, но и День котов и кошек!
В Петербурге это почти священные животные. Поэтому, кроме сегодняшнего, всероссийского праздника, у них есть ещё местные. В мае - День Эрмитажного кота, а в июне - День Петербургского кота.
Так что, побалуйте сегодня своих любимцев, почешите им за ушком, пусть помурчат. Может и весна тогда быстрей придёт))

@темы: мимолетное;

15:02 

В нашем доме поселился замечательный сосед (с)

Примерно полгода назад в соседней квартире сменились жильцы, которые оказались любителями громкой музыки. Я к этому отношусь с пониманием, сама такая же. Тем более, что прислушавшись, с облегчением поняла, что меня не будут пытать каким-нибудь непотребством. На удивление, музыкальные вкусы у нас совпадают.
Но больше удивляет не сколько сам факт такого совпадения. Всё же у меня не такие уж уникальные предпочтения, вроде лютневой музыки 16 века. А то, что обновив свой плейлист, через неделю-другую слышу у них те же композиции. Поразительная закономерность.
Меня шазамят через стену?))

@темы: мимолетное

12:29 

Вдогонку солнечному дню...

В Эрмитаже, вне туристического сезона, можно уловить момент и сфотографировать что-то без людей в кадре.
К примеру, такие вот галереи. Где снаружи бледная акварель, а внутри яркие краски.



Или на контрасте света и тени вдруг увидеть фонарь, который тоже хочет летать



А подняв взгляд к непривычно солнечному небу, можно неожиданно заметить геометрию карнизов,



на которую раньше не обращал внимания.


@темы: Питер

12:46 

Т9 и прочие инструменты...

Подруга готовится к весне, села на диету, среди прочего пишет:
"... и теперь я пью кофе не со сливками, а с обезжиренным молоТком"
Сурово, думаю, это что-то новенькое в диетологии)))
Отвечаю:
"Позволь угадаю. А на завтрак у тебя каша из топора?"
Иногда выверты Т9 способны поднять настроение.

@темы: мимолетное;

19:29 

Вести с полей.

Вчера встретились с Tawe. И хотя, до этого мы общались только в дневниках, да и встреча была спонтанной, но получилась она на удивление душевной. Меня угостили той самой имбировкой, которую я так хотела попробовать)) Очень вкусная штука оказалась! Правда, предполагаю, коварная. Я старалась не увлекаться, что было непросто при столь радушном приёме. Но с утра предстояло работать с очередными туристами. Надеюсь, у Tawe утро тоже было добрым, даже если наступило позже))

Утром город был непривычно тихим. Ветер улетел резвиться в другие места, всё вокруг пушисто-белое после снегопада, а потом ещё и солнце появилось. Такая зима радует!



@темы: Питер

23:20 

Город дневников

У Сергей Кросс увидела интересный флешмоб. Решила забрать себе.



Представь, что все пользователи дайрей живут в одном большом городе, и каждый из нас имеет возможность встретиться с любым из своих ПЧ или Избранных.
Исходя из этого предположения, назови 8 разных знакомых по дневникам, с которыми ты выбрал бы:

1. Отбиваться в темной подворотне от гопников.
2. Встретить закат на крыше.
3. Петь застольные песни в средневековом трактире, отстукивая ритм кружкой с пивом.
4. Отправиться (или, по желанию, отправить вместо себя) на посольский прием.
5. Выбрал бы своим биографом - доверил бы написать книгу о себе.
6. Поработать вместе Дедом Морозом и Снегурочкой на Новогоднем корпоративе.
7. Напросился бы в гости на обед.
8. Передал бы этот флешмоб.


Честно говоря, мне сложно было определиться с компаньоном для каждого мероприятия. Народ на дайри очень разносторонний, многие подходят сразу под несколько ситуаций)) Но попробуем.

Итак,

1. Отбиваться от гопников, конечно, надежнее с мужчиной. А еще лучше с двумя! Ну, чтоб наверняка))
Так что на помощь позову Canis_major пусть собачки порезвятся и Идущий без цели он на тире заодно сэкономит)

2. Закат на крыше позвала бы посмотреть [esta] - у нее потрясающие фотографии города получаются! И мне нравится, как она его видит.

3. В средневековье бы отправилась со Stormdragon Во-первых, с драконом там не страшно, а во-вторых, я бы с удовольствием посмотрела, как бы она менестрелей репертуару Брингов обучала)))
Ну а кто дракону-то откажет, да еще задорному и хмельному после пива?

4. На посольский прием, да еще вместо себя - тут некоторая проблема. Человек такой конечно есть, это смольник.
Он на государевой службе закаленный, всевозможными витиеватыми словесными формулировками владеет причем, как дипломатичными, так и матерными. Но только, ума не приложу, чем таким я бы смогла смотивировать его на сей подвиг?))

5. Написать обо мне книгу или мою биографию - это однозначно Сергей Кросс
Во-первых, фантазия у него богатая, так что даже жанр получившейся книги предугадать не возьмусь)) А во-вторых, читать это было бы точно весело, а может даже и познавательно))

6. Новогодний корпоратив. Здесь нужны зажигалки и провокаторы, иначе скучно))
Так что, Дедом Морозом мне было бы интересно увидеть _Черное-Сердце_ провокатор он, можно сказать, профессиональный. А Снегурочкой, пожалуй, Наркотэ, она и красотка, и за словом в карман не полезет, ну и не робкого десятка девушка))
А я бы лучше Елочкой нарядной постояла, наблюдая это шоу. Ну, или в случае чего, забросала шишками публику, прикрывая отход таких задорных ведущих))

7. В гости напросилась бы к Tawe И не только на обед)))
Есть там у нее в запасниках настоечки всякие. Имбирная, в частности, меня давно интересует)) Чай с ароматными травками, живность забавная. Рассолы разных сортов опять же... На утро следующего дня - очень ценная вещь!

8. А этот флешмоб готова передать любому желающему. Кто хочет?

21:36 

Дворики Петербурга. Продолжение

Я уже как-то писала про уютные и почти безлюдные дворы в центре города, где можно перевести дух во время прогулок.
Рассказываю еще про один такой.
На Невском, рядом с Казанским собором есть кофейня, в которой частенько бываю. Через нее есть выход во внутренний двор здания. Можно взять кофе с собой и выпить его там, сидя на бортике фонтанчика. Обычно в этом дворе тихо и безлюдно.



После очередной реконструкции его превратили в уютный атриум: возвели стеклянную крышу, отремонтировали фасады, замостили плиткой и украсили фонтаном.
Сейчас в здании располагается бизнес центр, но, конечно, это не всегда было так.

В начале 19 века, при строительстве Казанского собора, этот участок был выкуплен под строительство 3-х этажного дома для церковнослужителей и пристроенного к нему 2-х этажного воспитательного дома.
И выглядел дом тогда несколько иначе.



Позже этажность выровняли и оба здания стали трехэтажными. На первом этаже размещались торговые лавки, конторы и банковские учреждения, как почти везде на Невском проспекте.
После революции здание у храма забрали, надстроили четвертый этаж, и дом стал обычным жилым, а на первом этаже почти все советское время располагался довольно популярный ресторан "Кавказский".

Нашла интересную архивную фотографию, где можно сравнить как выглядел дом и эта часть Невского проспекта в 19 и 21 веке:




Последнюю реконструкцию провели уже в 90-х: четвертый надстроенный этаж превратили в мансарду, а внутренний двор - в тот самый атриум со стеклянной крышей.
Теперь здание выглядит вот так(справа от колоннады собора дом с зеленой крышей)


Так что, будете прогуливаться рядом, загляните в этот дворик. Со стороны Казанского собора в него можно попасть через кофейню "Старбакс", а потом выйти с другой стороны дома уже на Невский проспект.

@темы: любимыми маршрутами;, записки экскурсовода;, Питер;

18:40 

Зима приходит по ночам.



И когда проходишь утром мимо парка, ты еще видишь остатки ночного снега.

А вернешься туда же в обед, как и не было его.

Кругом зеленые газоны,



да мокрые скамейки.



Даже реки в городе льдом покрываться не успевают.



Зато в музейном дворике мне встретился один красавец,



а вечером, на фасаде дома, еще два...



Да, я знаю, что наступает год Собаки, но питерским котам это безразлично. У них любой год - год Кота.

@темы: мимолетное;, Питер;

00:34 

В гостях у сказки...

Сегодня весь день была Золушкой. Завтра ещё поработаю Снегурочкой, развозя подарки родным. Потом немного Феей Крестной, чтобы превратить себя в Принцессу к новогоднему балу...
Хочешь сказочную жизнь? Да не вопрос! Мы рождены, чтоб сказку сделать былью (с) Регулярно практикую))

Главное, когда будет время побыть Спящей Красавицей, получше запереться в башне. Чтобы никакой шальной Принц не прорвался тебя "спасать". А то вместо удовольствия от сказочного сна придётся в дракона превращаться. Мучайся потом. Доспехи из зубов выковыривай... Изжога опять же...

@темы: мысли вслух

00:26 

Новогодние символы - 5

Подсказали мне еще один символ праздника - куранты на Спасской башне Кремля.
Под них мы встречаем начало Нового года, отсчитывая двенадцать ударов.
Кстати, полночь, а соответственно, и Новый год наступает не с двенадцатым ударом курантов.
И даже не с первым. А с началом колокольного перезвона перед боем часов.
Когда прозвучат все положенные двенадцать ударов, заканчивается первая минута уже наступившего года.
А в Петербурге главные куранты города находятся не на центральной площади,
а на территории Петропавловской крепости, на колокольне одноименного Собора. Именно там были установлены первые городские часы.
Куранты, которые сейчас отмеряют время в Петербурге, исправно работают почти 250 лет, и они на сто лет старше нынешних московских.
На центральной площади города тоже есть часы. К примеру, на фасаде Зимнего дворца.
Правда, воспринимаются они, скорее, как часть архитектурного убранства, нежели с целью узнать который сейчас час.
А вот, если вы захотите сверить время, то обратите внимание на часы под аркой Главного штаба на той же Дворцовой площади.
Они электрические и с начала 20-го века соединены кабелем с астрономическим павильоном Главной Палаты мер и весов,
откуда и поступали сигналы точного времени в Санкт-Петербурге — Петрограде — Ленинграде.
А выглядят они вот так:

@темы: записки экскурсовода

18:57 

Стрекоза и Зануда

- Подъем! Будильник прозвенел! - говорю я.
- Не хочуууу! Рано еще... - доносится из под одеяла.
- Вставай, вставай. Нечего было полночи с книжкой сидеть. Я предупреждала, что у нас сегодня дел полно.
- Как тебе по ночам с цифрами сидеть, так можно? И вообще, на кой надо было переходить на фриланс, если ты мне все равно с утра поспать не даешь? - ворчит Стрекоза.
- Цифры - это работа, а книжку ты могла бы и днем дочитать.
- Пфф...- пренебрежительно фыркнула эта зараза и закопалась глубже в одеяло.
Ну да, "работа" для нее совсем не аргумент, а спорить мне сейчас некогда. Вздыхаю и использую беспроигрышный вариант.
- Быстрее соберешься, больше времени останется на торговый центр, когда с делами закончим.
- Ура! Шопинг! - визжит это чудовище и быстро подскакивает к шкафу.
- Шопинг будет по списку! - строго предупреждаю я, уходя в душ.
- Конечно, конечно - покладисто доносится из глубин шкафа.
Слишком покладисто. Надо будет за ней приглядывать, когда будем ходить по магазинам. Ладно, с этим я потом разберусь.
А сейчас завтрак, проверить и сложить документы в сумку, одеться и на выход.
Захожу в комнату, Стрекоза задумчиво выбирает юбку.
- Синюю надевай. Она длиннее, там холодно. И высокий каблук не требует, а то скользко на улице - говорю я.
- Но она же скууучная - капризничает Стрекоза - и длинная, бантики на колготках не будет видно!
- Какие бантики, бестолочь? Нам в офис надо сначала. Никаких фривольностей в одежде! Быстрее собирайся, а то сейчас народу в метро набежит.
- Мы не на машине что ли??? А пакеты с покупками мне потом в руках тащить? - возмущается Стрекоза.
- Отличный повод делать меньше покупок - нравоучительно говорю я - Может хоть это тебя остановит. Да и какая машина? Предновогодняя неделя на дворе. Ты видела какие пробки в городе?
- Зануда!
- Легкомысленная стрекоза!
Предсказуемый и привычный финал многих наших споров.
Вышли. Насупилась, обиделась, замолчала. Ох, чувствую, отольются мне ее обиды в магазине, аж кошелек пугливо сжался в сумке.
В метро демонстративно втыкаю наушники с музыкой, чтобы не выслушивать ее недовольство. Она хоть и молчит, но громко думает!
Рысью передвигаюсь по городу, пытаясь при этом не оглохнуть от ее восторженных воплей.
"Ой, посмотри, как красиво витрину украсили!" Ну да, а то ты витрин не видела!
"Это мой любимый книжный! Давай зайдем ненадолго?" Ага, знаю я это "ненадолго".
"Ух ты! Какая елка на площади! Пошли поближе, хочу рассмотреть!" Какая, блин, елка? Время уже обед, а мы еще до ТЦ не дошли. У меня список подарков не закрыт, а ей елку рассматривать понадобилось.
Вобщем, Стрекозу в охапку и мимо всего этого, бегом дальше.
Наконец, пришли в торговый центр. Стрекоза встрепенулась.
- О! Старбакс! Все! Без кофе дальше ни шагу!
Вот же ж! Теперь точно дальше не пойдет. Уперлась намертво. Пока я думала, она уже унеслась на запах кофе, едва догнала.
- И пряничного человечка хочу! - сует любопытный нос в витрину с десертами.
Обреченно встаю в очередь за кофе и этим пряником, будь он неладен.
Заполучив в лапки огромную кружку капучино, Стрекоза блаженно жмурится, и, о счастье!, наконец замолкает.
Достаю список подарков, начинаю продумывать, что и где надо будет купить, как вдруг, наманикюренная лапка выхватывает его у меня из под носа.
- Ну нееет! Я весь день терпела твое занудство! Надела дурацкую офисную юбку, моталась по городу, а теперь еще и какой-то список? Я сережки новые хочу! Вот прям сейчас! - заявила Стрекоза.
- Сначала список, потом побрякушки! - пытаюсь ее урезонить - И, вообще, зачем тебе они? Ты редко носишь украшения.
- Ты ничего не понимаешь! Они обалденные! Я присмотрела их пару дней назад. Хочу эти серьгиииииииии.....
И вот это ее "иииии" на одной ноте, быстро переходит почти в ультразвук, да так, что народ начинает пугливо оборачиваться.
Ну все! Знаю я этот звук! Теперь эту сирену смогут выключить только сережки. Ну, или шарфик. Или еще какая-нибудь "очень нужная вещь", которую она увидит по дороге, влюбиться в нее, и может быть, даже забудет про серьги за которыми шла. Или не забудет. Не знаю, что хуже...
Оглядываю громаду торгового центра в пять этажей, и почти со священным ужасом представляю наш с ней марафон по нему.
Как же она не вовремя сейчас активизировалась. Все приличные стрекозы вообще спать должны до лета, или что они там зимой делают.
- К черту все! Серьги, так серьги! - прерываю вой сирены самым действенным способом - Но потом все равно список!
- Конечно, конечно - вновь звучит подозрительно покладисто.
И вот, она уже задорно порхает от витрины к витрине, что-то щебечет по дороге, якобы советуется, но при этом, тащит меня в примерочные с тем, что выбрала сама. И это совсем не серьги.
А я устало думаю, как же непросто бывает договориться с этим несносным созданием.
Даже если оно живет внутри тебя.

@темы: мысли вслух

00:42 

Новогодние символы - 4

Ну и какой Новый год обходится без застолья? Потому, его тоже можно считать одним из символов этого праздника.
Во времена Петра Первого, после уличных гуляний с фейерверками, придворное застолье длилось три дня.
Компания приближенных приглашалась во дворец, а двери запирались на все три дня, чтобы никто не мог уйти. Суровое испытание было, в общем)))
При его дочери, Елизавете Петровне было чуть легче для печени, но не менее утомительно для всего организма.
Она устраивала маскарад, который длился с восьми вечера до семи утра, а вот потом уже было застолье для едва живых после этого марафона гостей.
А что же было на праздничных столах? При Екатерине Второй, в качестве сюрприза, готовили какие-нибудь необычные блюда.
К примеру, поросенок фаршировался фазаном, фазан куропаткой, куропатка жаворонком, а жаворонок оливкой. Такая вот гастрономическая "матрешка" получалась.
Некоторые императоры, наоборот были приверженцами умеренности и предпочитали на новогоднем столе простые блюда: маринованные грибы, соленые огурцы, блюда из редьки. Правда, запеченый поросенок тоже подавался, но уже без такой сложной начинки.
В начале 20 века, с открытием большого количества ресторанов, появилась традиция отмечать Новый год именно в них. И повара соревновались в изобретательности, составляя меню и придумывая новые блюда. Одно из них, знаменитый салат "Оливье", до сих пор является чуть ли не обязательным. Правда, уже сильно измененный. Считается, что рецепт Лоуренс Оливье держал в тайне, и блюдо можно было отведать только в его знаменитом ресторане "Эрмитаж" в Москве. А после смерти кулинара авторский рецепт и вовсе был утрачен. Сейчас вариаций этого салата бесчисленное множество, у каждой хозяйки свой, и роднит их разве что название, да одновременное появление на столах. А вот советское шампанское и мандарины, которые наряду с этим салатом входят в тройку лидеров новогоднего застолья, стали традиционными в 60-е годы. Когда было принято решение обеспечивать граждан к празднику продуктовым наборами, куда в обязательном порядке входила бутылка советского шампанского (план производства был рассчитан 1 бутылка на семью из 3 человек) и мандарины (которые в Абхазии и Грузии как раз созревали в декабре и урожай развозился по всей стране). Поскольку в квартирах маскарад особенно не устроишь, тут уж либо стол в комнате, либо место для танцев, то выбор стали делать больше в пользу застолья.
А с появлением телевизоров со всевозможными "Голубыми огоньками" и новогодними фильмами, праздничный стол окончательно стал главенствующим на этом празднике.
Сейчас, конечно, за время новогодних каникул, можно успеть и на маскарад сходить, и дома стол накрыть, да и в меню может быть что угодно.

А вот, кстати! Что у вас входит в тройку лидеров новогоднего стола?
У меня, к примеру, мандарины и шампанское все равно обязательны.
Правда, шампанское не "советское", и не полусладкое, а брют. А вот оливье сто лет уже не делаю.
Зато в какой-то момент обязательным стал торт со свечами в виде цифр наступившего года.
Так что у меня тройка лидеров - это шампанское, мандарины и торт. А у вас?

@темы: записки экскурсовода

Пространство для мыслей

главная